Descripción
Este café, cultivado en el corazón del Cerrado Mineiro, destaca por su dulzura achocolatada y su acidez brillante, con un cuerpo denso que aporta una textura balanceada y placentera en boca. Su proceso natural intensifica las notas de chocolate con almendras, mientras que un matiz de melocotón y flor aporta complejidad y frescura al perfil.
La Finca La Castelhana, ubicada en Monte Carmelo y dirigida por Acácio José Dianin, representa la tradición cafetera de una de las zonas más emblemáticas de la región. En esta zona, los productores han apostado por la tecnificación del cultivo y la trazabilidad, logrando cafés consistentes y de alta calidad, temporada tras temporada.
Ideal para espresso y bebidas con leche, este café ofrece una experiencia sensorial envolvente, con una combinación de dulzura, estructura y complejidad que lo hace destacar tanto en la barra como en métodos más tradicionales.
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