Kenia – Mchana

Descripción

Ubicada a 35 km de Nairobi, la finca Mchana es una de las mayores propiedades cafetaleras de Kenia, gestionada por Kofinaf Company Limited. Con más de 900 hectáreas, de las cuales casi 460 están dedicadas al cultivo de café, la finca combina prácticas agrícolas responsables, control de agua, fermentación natural y procesos cuidadosamente gestionados en su estación de lavado Karindundu.

Este café natural, cultivado a gran altitud en suelos volcánicos profundos, presenta un perfil sensorial intenso y preciso: notas a licor de albaricoque, miel, frutos rojos, avellana y cacao sobre una base de caramelo, con cuerpo oleoso y acidez viva. El resultado es una taza compleja, estructurada y envolvente, con un final largo y elegante.

Como muchos cafés de esta región, este lote destaca no solo por su perfil, sino por la precisión en cada etapa del proceso: desde la recolección selectiva hasta el secado lento en camas elevadas, se busca preservar al máximo la expresión varietal y la pureza del terroir.