Descripción
Ubicada en Tapira, dentro del Cerrado Mineiro, Fazenda Rancho Alegre se desarrolla en una de las regiones más estables de Brasil para la producción de cafés de perfil clásico. La finca, con más de 30 años de trayectoria, ha evolucionado hacia un modelo productivo centrado en la gestión eficiente y la mejora continua de sus procesos .
El proyecto está liderado por Cézar Angelo Zuanetti, productor que ha construido su camino en el Cerrado Mineiro apoyándose en la experiencia familiar y en un enfoque práctico orientado a la calidad y la consistencia en finca .
Este lote de Topázio procesado natural ofrece una taza definida por su base de chocolate, con notas de cacao, caramelo y matices lácticos. Presenta buen cuerpo y una acidez contenida, dando lugar a un perfil dulce, estructurado y fácil de trabajar en diferentes métodos.
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