Descripción
Fazenda Camponesa se encuentra en la región de Cerrado Mineiro, una de las zonas cafetaleras más reconocidas de Brasil. Sus altitudes moderadas, estaciones climáticas bien definidas y suelos fértiles favorecen una maduración homogénea del fruto y la producción de cafés con gran consistencia y expresión varietal.
La finca pertenece a Paulo Henrique Oliveira, quien inició aquí su trayectoria como productor y ha orientado su trabajo hacia la mejora continua de los procesos de cultivo y postcosecha. En los últimos años ha incorporado técnicas de fermentación controlada y nuevas prácticas de manejo con el objetivo de seguir desarrollando la calidad de sus cafés.
Este lote natural de Catucaí y Mundo Novo presenta una base de chocolate acompañada de notas de fruta de hueso y un dulzor bien integrado. Su cuerpo cremoso y acidez media aportan estructura y equilibrio, dando lugar a una taza expresiva y agradable de principio a fin.
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