Descripción
Esto es un tipo de azúcar de caña integral. Tiene su origen en las islas Mauricio y se caracteriza por no ser refinado.
Es de color marrón oscuro y cuenta con gran cantidad de melaza, por lo que tiene un sabor muy peculiar y una textura pegajosa.
Se obtiene al calentar el jugo extraido de la caña de azúcar. Posteriormente se deja evaporar el agua y se muele el azúcar que ha quedado.
Este proceso es muy similar al de la panela, aunque cambia su sabor y no es el mismo producto.
Propiedades:
Contiene pequeñas cantidades de antioxidandes propios del azúcar de caña, asi como algunas vitaminas del complejo B, también minerales como el Potasio, Magnesio, Hierro y Calcio.
Peso neto: 200gr.
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