Etiopía- Kawo Kamina- Heleanna Georgalis

10,4541,80

ORIGEN:
Etiopía- Jímmah- Woreda de Masha-Sheka
FINCA:
Kawo Kamina
PROCESO:
Natural
ALTITUD: 
2100 msnm
NOTAS:
Naranja dulce, piña, litchi, azucar de caña.

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Descripción

Este café es cultivado en la primera finca de Moplaco localizada en Sheka, que se ubica en la woreda de Masha en Jimmah.
Al frente de Moplaco esta Heleanna Georgalis desde 2008, ella esta inmersa en la tercera ola de café preocupándose en primera persona por la calidad del café que exporta. Ella continúa el legado de su padre, y afirma sentir pasión por este mundo donde ella misma puede experimentar en procesos y divertirse pudiendo comprobar los resultados.

Es importante resaltar que la singularidad de los cafés etíopes reside en la NO modificación genetica de las plantas de café. En Etiopía existen miles de variedades sin explorar y las que se conocen se mantienen intactas, y esto recalca Heleanna cada vez que habla del tema.

Etiopía es la cuna del café, las variedades son especificas de cada zona, los cientificos han reconocido 37 variedades de las cuales 34 son naturales.

Información adicional

Peso N/D
Peso

1000g, 250g

Grano o Molido

En Grano, Molido Espresso, Molido Italiana, Molido Cafetera de Embolo