Burundi – Rugabano

Este café proviene de las colinas de Rugabano, en la región de Ruvubu, al norte de Burundi, un país enclavado en el corazón de África cuya economía depende en gran parte del cultivo del café. Con una producción anual que no supera los 200.000 sacos, el café representa más del 65 % de sus exportaciones y sostiene a más de 700.000 familias caficultoras.

Cultivado entre los 1.575 y 1.731 metros, este lote es fruto del trabajo de 1.168 pequeños productores, cuyas parcelas rara vez superan la hectárea y donde cada caficultor cuida entre 50 y 250 árboles, lo que permite un seguimiento cercano y una calidad constante.

Este café lavado, de variedad Bourbon, ofrece una taza delicada, limpia y expresiva, con fragancia floral, una base de chocolate suave, y matices dulces que evocan la miel y la fruta de hueso. Su cuerpo ligero y acidez baja lo hacen ideal para quienes buscan una experiencia suave pero compleja, especialmente en métodos de filtrado.

Burundi continúa emergiendo como origen de cafés especiales con carácter propio, gracias al esfuerzo de miles de pequeños caficultores que, más allá del cultivo, ven en el café una forma de vida y de esperanza económica.