Descripción
La Catalina es un blend diseñado para ofrecer una experiencia en taza equilibrada, versátil y con identidad. Su perfil parte de una base sólida de Brasil Mogiana natural, que aporta cuerpo, estructura y dulzor achocolatado, combinada con un Kenia Gikirima lavado, responsable de elevar la acidez, añadir frescura frutal y dar profundidad aromática.
Esta composición no es casual: responde a la necesidad de crear una propuesta estable y compleja, que permita transitar entre orígenes sin sacrificar claridad ni expresividad. Es un café que ofrece solidez para el barista y disfrute pleno para el consumidor, tanto en espresso como en bebidas con leche o en métodos más suaves.
El nombre rinde homenaje a Catalina, una perra rescatada que forma parte de la familia de Mountain Coffee. Su carácter libre, juguetón y fiel inspiró este café: una mezcla viva, cercana, con energía amable y un perfil accesible pero con personalidad.
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