Descripción
Este café de la variedad Geisha, cultivado en las montañas de Huila, Colombia, a una altitud de 1.500 metros, es un claro ejemplo de la excelencia cafetera que puede lograrse cuando se combinan genética excepcional, terroir adecuado y procesos de beneficio bien ejecutados.
La Geisha, originaria de Etiopía, se ha consolidado como una de las variedades más apreciadas por su complejidad, elegancia y perfiles aromáticos intensos. En este caso, la altitud y los suelos volcánicos de Huila contribuyen a una expresión refinada de la variedad, resaltando su carácter floral y su acidez luminosa.
El proceso lavado, cuidadosamente ejecutado, permite obtener una taza limpia y estructurada, con notas florales, matices de fruta cítrica y un toque especiado sutil. Su cuerpo sedoso y su postgusto prolongado la hacen ideal para métodos de filtrado como V60, Chemex o Kalita, donde se aprecian con nitidez sus capas aromáticas y su brillo en boca.
Este Geisha es una joya sensorial que transmite con claridad la identidad del origen y la nobleza de su variedad, ideal para quienes buscan una experiencia delicada, expresiva y memorable en taza.
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